Sałatka z kaszą quinoa z pesto i batatem z nutką imbirową

Sałatka może być serwowana na śniadanie, kolację albo podczas letniego party:-)) Możesz też wykorzystać ten przepis na wyjście z diety-postu Daniela.

Trzeba wiedzieć,  że  nasiona komosy ryżowej , bo to jest jej nazwa, zawierają dużo saponin. Są to naturalne środki ochrony roślin o działaniu przeciwzapalnym przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym. Przy uprawie komosy nie ma potrzeby stosowania pestycydów, czy środków ochrony roślin. Komosa w ogóle źle znosi środki chemiczne. Dla nas to dobra wiadomość ponieważ uprawa komosy jest ekologiczna!!!

Więcej o tej kaszy i cudach, które potrafi zdziałać w naszym organiźmie można poczytać TUTAJ.

A teraz przepis: Moje przepisy są podawane w kolejności, w jakiej są dodawane. Trochę w ujęcie matematycznym, ale taki jest właśnie mój umysł:-))

Najpierw:

1. włącz piekarnik na 180 st C
2. Batat-1 sztuka- pokroić w kostkę, namoczyć 10 minut w sosie sól, imbir i upiec w piekarniku – 15 minut w 180 stC
3. gotujemy jak kaszę jaglaną- 1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody, zagotować i odcedzić, następnie zalać 2 szklankami wrzątku i gotować do miękkości, kasz powinna być sypka i miękka,
4. przygotowujemy PESTO z jarmużu: (wszystko zmiksować w blenderze)
   1. jarmuż – obrać, zostawić tylko miękkie listki
   2. + uprażony słonecznik/migdały
   3. +czosnek- 1 ząbek
   4. +sól
   5. +oliwa
5. kaszę połączyć z jarmużem
6. dodać batat, skropić oliwą z cytryną
7. podawać na ciepło lub na zimno