Przepis na roladki z cukinii
Przepis na roladki z cukinii
Leży sobie cukinia i myśli: czy ją odkryjesz? I to całe piękno, które jest w niej zakryte?
Cukinia to takie ciekawe warzywo, z którego można zrobić wiele wspaniałych i lekkich potraw, szczególnie na poście Daniela. Ale też pozytywnie zaskoczy Twoich niespodziewanych gości na imprezie lub pobudzi apatyt na jeszcze przed obiadem. Można podać jako przystawka, przekąska pomiędzy posiłkami lub wręcz wegańskie danie główne:-))
Potrzebne składniki:
- cukinia średniej wielkości / bakłażan opcjonalnie
- pomidor (pokrojony w półplasterki)
- bazylia
Przygotowanie:
- Cukinię umyć pokroić w plastry wzdłuż o grubości około 0 5 cm , posolić odstawić na 10 minut
- Rozgrzać patelnię i zgrillować lekko cukinię, bez tłuszczu. Rozgrzać piekarnik , naszykować naczynie żaroodporne.
- Na cukinię z grilla położyć plasterek pomidora, listek świeżej bazylii, zawijać cukinię z pomidorem i bazylią i włożyć do piekarnika na 15 minut.
inna wersja: można zamiast cukinii dać bakłażana, wtedy na końcu przed zawinięciem polewamy delikatnie sosem balsamicznym. Bakłażany to lubią:-)) a i nam będzie smakować. Ale uwaga na sos: może w sobie zawierać cukier lub syrop klonowy, więc czytajcie etykietki:-))
Dla tych, którzy nie są na poście można zaproponować jeszcze wersję z suszonymi pomidorami, z kozim serem lub mozarellą… a dla wegan zamiast sera – twarożek z orzechów nerkowca (orzechy namoczyć, odcedzić, zmielić , dodać sok z cytryny, bazylia, czosnek, mleko kokosowe i gotowe).
Cukinia faszerowana lub zawijane roladki z cukinii to świetny sposób na urozmaicenie diety owocowo-warzywnej, a także na zaskoczenie swoich przemiłych gości w letni wieczór.
Z jednej średniej cukinii wychodzi około osiem roladek jeśli jesteś na diecie 3 powinno ci wystarczyć, więc może to być porcja dla ciebie i dla męża na romantyczną kolację:-))
Smacznego!