Olej kokosowy

Olej kokosowy to niemal wyłącznie  nasycone kwasy tłuszczowe.

W odróżnieniu od tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, które również zawierają nasycone kwasy tłuszczowe, olej kokosowy ma w swoim składzie bardzo dużo trójglicerydów o średniej długości łańcucha czyli MCT.

MCT są zupełnie inaczej metabolizowane. Przede wszystkim organizm nie potrafi odkładać ich jako rezerw tłuszczowych. Po dostaniu się do organizmu  są od razu wykorzystywane do produkcji energii.

Ma to olbrzymią zaletę. Olej kokosowy syci a nie tuczy. Można schudnąć, zastępując masło i inne nasycone kwasy tłuszczowe, olejem kokosowym. Dostarcza on energii a więc nie podjada się w ciągu dnia a w konsekwencji nie tyje. W odróżnieniu od nasyconych tłuszczy zwierzęcych, nie odkłada się na biodrach i w innych miejscach ciała.

Co więcej. Ponieważ olej kokosowy przyśpiesza tempo przemiany materii to po zjedzeniu posiłku z jego dodatkiem  szybciej spala się zbędne kalorie.

Metabolizowany w wątrobie olej kokosowy jest przetwarzany na ciała ketonowe. Są one paliwem dla mózgu. Neurony lepiej pracują a w konsekwencji zwiększa się wydolność mózgu.  Ma to znaczenie dla wszystkich ale jest szczególnie dobroczynne dla osób chorujących na umiarkowaną postać choroby Alzheimera, Parkinsona lub padaczkę. Dieta bogata w olej kokosowy może usprawniać pracę mózgu, przyspieszać procesy myślowe, ułatwiać zapamiętywanie, łagodzić stany padaczkowe.

Ponadto w czasopiśmie „Journal of Alzheimer’s Disease” opublikowano w 2014 roku  wyniki badania in vitro, w ramach którego stwierdzono, że podawanie oleju kokosowego dodatkowo chroni neurony w korze mózgowej.

Olej kokosowy składa się w prawie 50% z kwasu laurynowego. Kwas ten ma on silne działanie antybakteryjne, wiruso- i grzybobójcze. Wskutek tego olej kokosowy nie tylko skutecznie hamuje rozwój szkodliwych drobnoustrojów takich jak bakterie czy wirusy ale również pomaga zwalczyć takie grzyby jak gronkowiec złocisty i Candida albicans.

Dzięki tym antybakteryjnym właściwościom,  olej kokosowy jest doskonały dla kondycji skóry, włosów i zębów ponieważ pomaga zwalczyć bakterie będące przyczyną próchnicy i infekcji jamy ustnej oraz bakterie będące przyczyną chorób skóry.

Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym głęboko penetrują i odżywiają skórę. Można go stosować jako krem nawilżający i wygładzający. Szczególnie polecany w przypadku cery suchej i odwodnionej.

Świetny dla skóry wrażliwej i delikatnej dlatego może być z powodzeniem stosowany do pielęgnacji skóry niemowląt i małych dzieci. Doskonale nawilża, pielęgnuje i odżywia.

Ze względu na antybakteryjne działanie  kwasu laurynowego można go również używać w przypadku cery ze skłonnością do trądziku. Można go stosować zewnętrznie wcierając w skórę oraz wewnętrznie dodając do posiłków.

Olej kokosowy chroni również skórę przed słońcem ponieważ blokuje około 20% promieniowania ultrafioletowego.

Pamiętaj żeby wybierać olej kokosowy z pierwszego tłoczenia tzw. Extra Vergine.

Jest to olej tłoczony na zimno z dojrzałych i świeżych orzechów kokosowych, bez podgrzewania i bez stosowania środków chemicznych.

Można go rozpoznać po tym, że ma delikatny zapach kokosa i napis na opakowaniu Extra Vergine.

Jest droższy od rafinowanego ale bez porównania lepszy.