Niebanalne puree z marchewki z „ogniskiem” z batatów
Marchewka jest takim warzywem korzeniowym, które oczywiście wszyscy dobrze znają od dziecka.
Trochę nam spowszedniało , trochę nam się przejadła.
Warto sięgać do marchewek ponieważ mają bardzo cenny beta karoten , który pięknie wpływa na naszą skórę , ale nie tylko.
W dodatku beta karoten nie ginie podczas przetwarzania w wysokich temperaturach takich jak gotowanie.
Składniki
- marchewka
- woda
- sól
- gałka muszkatołowa
- 1 batat
Podaję przepis na 4 porcje:
- 1 batat obrać, pokroić najpierw w cienkie plastry.
- Potem każdy plaster grillować na patelni grillowej.
- Jak już jest ugrillowany to każdy plaster tniemy na paseczki. Te paseczki będą stanowiły ozdobę i położymy je na sam koniec w kopczyk, jak ognisko:-))
Marchewkę (około 1 kilo) obrać i pokroić na przykład w cienkie plastry . Następnie ugotować w małej ilości wody, ale nie za długo . Na tyle długo , żeby była miękka, ale nie, jak ja to mówię ” rozciapana”.
Wszystko włożyć do miksera i zblendować dodając sól i gałkę muszkatołową do smaku.
Na koniec dekorujemy paskami z batata.
Jest to niesamowicie smaczny sposób na przekąskę w ciągu dnia lub jako danie na ciepło; jak w przypadku postu Daniela.
Baw się smakiem 🙂 Pozdrawiam