Jak dieta pomaga dziecku w nauce?

Nauka a dieta. Czy jedzenie ma znaczenie dla mózgu dziecka?

Zła dieta może zaszkodzić dziecku w nauce. Na przykład dieta bogata w cukier czy słodycze, szkodzi. Po pierwsze dlatego, że dziecko będzie pobudzone ruchowo i nadaktywne, a poza tym ma trudności w skupieniu się.

Natomiast pozytywny wpływ diety, to na przykład dieta bogata w kwasy nienasycone omega3. Mają one dobroczynny wpływ między innymi na osłonkę mielinową włókien nerwowych. Osłonka mielinowa  chroni nerwy przed negatywnymi wpływami środowiska, przed uszkodzeniami więc jej dobry stan to w konsekwencji niezakłócone i szybsze przekazywania impulsów nerwowych. Przekłada się to na sprawniejsze, szybsze myślenie.

Kwasy nienasycone omega3 występują zarówno w produktach roślinnych jak i w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Bogatym ich źródłem są oleje roślinne choć należy pamiętać, że nie wszystkie. Polecam oliwę extra vergine i nasz rodzimy olej lniany.

Oprócz ilości kwasów omega3 w olejach istotna jest proporcja kwasów omega6 do omega3. I tutaj zgodnie z powiedzeniem cudze chwalicie swego nie znacie, najlepszym olejem, o najkorzystniejszym składzie jest olej lniany. Natomiast oszczędnie stosować trzeba olej słonecznikowy, sojowy czy …… W nich zbyt dużo jest kwasów omega6.

Oczywiście wszystko to co dobre odnosi się do olejów tłoczonych na zimno czyli wyciskanych mechanicznie bez stosowania chemii.

Zdecydowanie należy zrezygnować z olejów rafinowanych jak na przykład powszechnie stosowanego rzepakowego. Ten sam rzepakowy ale już tłoczony na zimno jest świetnym produktem.

Oleje najlepiej przechowywać w butelkach z ciemnego szkła lub w ciemnym miejscu –szafce, lodówce. Olej lniany , bardzo wrażliwy na ciepło, trzeba szczególnie chronić. Przez cały czas od momentu wyprodukowania aż do spożycia musi być przechowywany w niskiej temperaturze.

Oleje można dodawać do surówek, sałatek, zup /już na talerzu/. Można jeść z pieczywem lub po prostu pić po kilka łyżek na dzień.

Z produktów pochodzenia zwierzęcego najwięcej kwasów omega3  jest w tłustych rybach takich jak makrela, sardynka, śledź, halibut. Przy czym nie ma znaczenia czy jemy ryby świeże, czy z puszki. Jedne i drugie są dobre.

Można dla dziecka robić pyszne pasty do kanapek np. z makreli z jajkiem, szczypiorkiem, majonezem i ogórkiem małosolnym. Smaczne i zdrowe.

Dieta przyjazna dziecku to dieta bogata w witaminy, minerały, antyoksydanty. Najwięcej jest ich oczywiście w warzywach, owocach, orzechach, nasionach i kiełkujących nasionach.

To co możemy dla naszych dzieci zrobić najlepszego, dla ich zdrowia, kondycji i łatwiejszego przyswajania wiedzy to przygotowywać dla nich właśnie takie posiłki, z dużą ilością warzyw, owoców, nasion i orzechów. Wprowadzić na stałe do codziennego menu oleje roślinne, często serwować tłuste ryby.

Smacznego i na zdrowie!